En lo personal a mi si no tiene salsa mi comida es como si le faltara un ingrediente y entre mas pique la salsa mas rico me sabe la comida, así que aquí les tengo esta rica receta de salsa borracha.
Ingredientes:
250 gramos de Chile Pasilla.
2 1/2 Cebolla.
2 Dientes de Ajo.
6 Chiles Verdes en Vinagre.
1/2 Litro de Pulque
100 gramos de Queso añejo.
Modo de preparar:
En un sarten doramos los chiles, los desvenamos y ponemos a remojarlos por un promedio de 30 min, despues los molemos junto con los ajos.
Le agregamos el aceite, pulque y lo sasonan con un poco de sal.
Ahora la servimos acompañada con los chiles en vinagre, cebolla y el queso.
Recuerda que esta salsa se fermenta y pasadon unas horas ya no sirve.
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